シンガポールで食べた料理の名前が知りたかったので、DMM英会話の先生に聞く

2017/10/10 2017/10/11

ここのところ、トルコの先生に始まり、イラク、イランの先生と、中東出身の方を先生として、オンライン英会話を受講してきました。実をいうと、英会話のレッスンよりも、以前シンガポールのアラビアン・レストランで食べた料理が何だったか、聞きたくて、中東の先生を指名していたのです。

その料理の写真は、こちら。前菜としていただきました。

おいしくないわけではありませんでしたが、野菜という以外、何を食べているのか、わかりませんでした。野菜の一つは、ナスであろうことだけは、わかりました。その料理を注文した知人も、なんだかわからずに、注文したとのこと。

今となっては、写真を見ても、くたくたに煮込んだ野菜というだけしか、わかりません。

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トルコ人の先生に聞いてみる

世界の三大料理に数えられるわりには、どんな料理か、日本人に知られていないトルコ料理。私も、あんまりわかりません。東西の文化が入り交じった国なので、料理のバリエーションも多そう。

しかし、トルコの先生に、例の写真を見せて聞いたところ、「全くわからない。」とキッパリと答えられて、終わりました。

イラク人の先生に聞いてみる

次に、イラクの先生に、聞いたところ、「イラクの料理ではありません。ほかのアラブの国の料理でしょう。」と即答されました。

ちなみに、このレストランで、食事をとっていたとき、隣のテーブルに、アラブ系の美青年1人と、若い美女4人が座り、仲良くスマホで自撮りをしていました。「アラブのお金持ちと奥さん4人がシンガポール観光に来ているのよ。」と、知人は話していました。

その話を、イラクの先生にすると、先生は「いいえ、きっと、女性の一人だけが、ガールフレンドで、あとの3人はガールフレンドの友達でしょう。」と強く主張しました。

先生は、現在、イラクではなく、ウクライナにお住まいだそうですが、先生がガールフレンドとその女友達と歩いていると、ウクライナの人たちに、連れの女性全員が奥さんだと思われるそうです。

アラブ人男性＝奥さんが2人以上いる、とついイメージしてしまいますが、自国外に住んでいるアラブ人男性は、そんな偏見に辟易しているもよう。

イラン人の先生に聞いてみる

イラクも違ったか、とがっかりしていたら、滅多にクラスを開講しない、イラン人の先生の予約が取れました。ちょっと、スカイプがつながりにくかったですが、テヘランにお住まいの先生とのレッスン開始です。

先生に写真を見せると、先生はあっさり、「ああ、この料理はね。」と、スカイプのチャットボックスに、料理名を書いてくださり、長年の謎が解けました。"Kashk -e- Bademjan"という、ヨーグルトが入ったナス料理だそうです。私自身は忘れていましたが、先生に「揚げた玉ねぎが載ってたでしょう。」と言われ、そうだったと思い出しました。

イランの家庭では、一週間に一度は食卓にのぼるほど、ありふれた料理なのだそう。トルコやイラクの人は、隣国のありふれた料理を、案外知らないんですね。ふーん。

ところで、このお料理を食べたお店は、「シラーズ」といいます。このお店の情報を、ググッてみたら、私たちが食べたのと、ほぼ同じメニューが出てきました。こちら。

なーんだか、私たちが食べたのは、やけに茶色が濃いですよね。ま、右手奥の料理は、あきらかに違う料理ですが。