シンガポール 愛しの蝦麵 プロウン・ミー
2016/09/05
シンガポールには、プロウン・ミーと呼ばれる蝦麵があります。これまた、シンガポール中、フードコートならどこでも食べられる定番メニューなのですが、やはり、名店が何軒かあるのです。
一度おいしいところで、食べると、もうホーカーやショッピングモールのふやけた麵の、ダシのない味の蝦麵なんて食べられません。
私は、いつもビーチ・ロード・プロウン・ヌードル・ハウスの蝦麵を堪能していました。たまたま、知り合いに教えてもらった店ですが、一度食べたら、病みつきで、以来、ほかの店で蝦麵を食べたことがありません。
まず、一口、醤油ベースのスープを飲むと、蝦のダシの味がしっかり効いているのがわかります。うーむ、と満足気にうなったのち、麺をすすると、ほどよい歯ごたえで、ますます、おいしいのです。
二口、三口食べたのち、唐辛子をパラパラと入れて、辛みのある蝦麵を楽しみます。最後に、スープと麵がなくなるころ、まだ弾力の残った蝦の身を平らげます。
上の写真のは、豚の内臓入り。また、別の味わい。個人的には、蝦だけのスープのほうが好きです。
いつも混雑している店なので、他のお客さんに気を使って、店の外観とか、内装の写真は取れませんでした。たまたま、ネットで見つけたサイトをリンクします。
Beach Road Prawn Mee Eating House
店の混雑ぶりがわかるかと思います。土日なんかは、もう、本当、店の前までテーブルや椅子がはみ出ていて、黒山の人だかりと表現してよいほどです。
午前は、7時くらいから営業していますが、(毎朝、通勤時にバスから、物欲しげに店内を見てた。。。)午後は残念ながら4時までしか営業していません。
土日、祝日とお昼の時間を外して行けば、お客さんが少ないので、ゆったり楽しめますよ。あ、火曜日はお休みです。
アクセス
Beach Road Prawn Mee Eating House (Prawn Mee & Ngoh Hiang)
370 East Coast Road singapore
電話番号:
+65 6345 7196
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