シンガポール　クラークキー周辺で食べるバクテー（肉骨茶）

バクテーとは、一言で書くと、骨付きぶた肉入りのスープ。肉嫌いの人以外には、シンガポールに来たさいに、ぜひ食べてもらいたい料理です。

マレーシアがイギリスの植民地であったころ、中国福建から労働者として来た人々が、精をつけるために、朝食に食べていた、と私は昔、何かの本で読みましたが、本当かな？

バクテーには、マレーシアスタイルと、シンガポールスタイルがあります。マレーシアは、様々な漢方薬が入った黒っぽいスープ、シンガポールスタイルは、胡椒がきいた白っぽいスープで、日本人に食べやすい味です。

バクテーのお店は、シンガポールのいたるところにありますが、シンガポール滞在中によく行っていた、クラークキーのお店を中心にご紹介します。

[adsense_intro]

１．大人気　地下鉄クラークキー駅前　「松發肉骨茶」

偶然見つけた店ですが、実は有名店でした。

クラークキー地下鉄駅、Ｅ出口を出て、道路真向いに見えるという、とてもアクセスのよいところにあり、初めてシンガポールに来た方でも、訪れやすい場所です。

そして抜群においしいのです。ということで、私のお気に入りのお店の一つ。

ごはんの代わりに、麵をチョイスするという手もあります。スープは、どこのお店でも、無料でおかわり自由です。

ただ、このお店は、本当に、土日祝日は込み合い、店員の態度も良くないので、その日は、あまりお勧めできません。

平日の遅めの朝食か、夕方がお勧めです。時間が許すならお茶の葉をオーダーして、席の横にある、鉄瓶からわかしたお湯を注いで、お茶を飲みながら、くつろいでいただきたいです。

支店もあるので、お店のウェブサイトでチェックしてみてください。もしかしたら、クラークキーのお店より、混まないかも？

松發肉骨茶 (Song Fa Bak Kut Teh) アクセス

２．意外なバクテーの穴場　リャンコート近く「小陳故事」

休日、祝日に込み合うクラークキーに立地しながらも、比較的のんびりと食事ができる店を見つけました。

日系ショッピングセンター、リャンコートのすぐそばにあり、前から気になっていたお店です。思い切って、友人と二人、リャンコートでのショッピングの帰り、日曜の午後１時すぎに入ってみました。

混雑した有名店で食べるくらいなら、知名度の低くても、おいしいお店で、ゆっくり食べたいです。店員さんも親切だし。

小陳故事　アクセス

３．クラークキーにはありませんが、「黄亜細肉骨茶餐室」もおすすめ

初めて行ったバクテーのお店。

ここも有名店です。やや胡椒の味が強め。住宅街にあって、落ち着いた雰囲気で、食事ができます。

人気のせいか、今は支店が多数あります。私が行ったときよりも、営業時間がのびています。売り切れごめんの世界なので、早めに行くことをお勧めします。

黄亜細肉骨茶餐室 (Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eating House) アクセス

にほんブログ村

 - カテゴリー: シンガポールの食べ物