中国広東省シンセン市のレストランで食べた、辛い料理三品
2017/11/06
友人と、シャングリラホテルのすぐ近くにある中華レストランへ行きました。
香港からシンセンに来たあと、適当に探したお店です。建設路1048号徳興大廈1Fにあります。店の名前をチェックしてくるのを忘れました。すみません。
店の前には、港式(香港スタイル)と表示されていたのに、メニューに載っているのは、四川料理や湖南料理が多かったです。
まずは、青島ビールで乾杯。結局、3本飲んでしまいました。
こちらのお料理は、水煮牛肉といいます。牛肉と、もやしが入っています。真っ赤なスープを見てお分かりの通り、辛いです。お肉柔らかで、ジューシー。唐辛子のほかに、中国山椒が効いていました。
干煸四季豆。インゲンを揚げてから、大蒜、唐辛子と炒め合わせたものです。紫玉ねぎも入っていました。香ばしい大蒜風味のインゲンうまし。
私が特に好きな料理、酸辣土豆丝。じゃがいも料理です。黒酢の味付けがいいのです。
何を注文しても、唐辛子満載なのでした。この光景、中国本土を出てしまうと、なかなかお目にかかれません。
以上、吹き出る汗をハンカチでぬぐいながら、辛いお料理をビールでガバガバ流し込みました。二人で食べて、150人民元くらいでした。
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