「支那そば 伊藤」で、あっさり上品系醤油ラーメン　秋田駅前

秋田市民市場へ行ったので、お昼は前から行ってみたかった、市場内にある「支那そば 伊藤」で食べました。

醤油と味、辛みそ味のうち、本当は、辛みそが好みなのですが、今回は、初めての入店だったので、スタンダードに「しょうゆ並」700円を頼みました。

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ラーメンというと、スープこってりで、具がたくさん載っているイメージがある私ですが、ここのは、極めてシンプルなラーメンです。

スープは澄んでいて、脂身を感じず、具は、葱、メンマ、麩、チャーシュー、のり、なるとが、少しずつ。

シンプルな分、麵のおいしさが引き立つ気がしました。ラーメンを食べて、麵がおいしいと思うことはあまりなかったので、なるほど～と感心しました。煮干しだしのスープと共に、スルスルとお腹に入っていきました。

強いていうと、もう少し、スープが熱いと嬉しかったです。（前回食べた店のラーメンの感想には、熱すぎたと書いたので、本当に私って、ワガママな客です。）

あと、やはり、もう少し具があると嬉しいので、次回はトッピングに、とろろ昆布も入れよう、ともくろんでいます。

お店の人の接客が温かくて、癒されます。カウンター席も広いので、一人でも入りやすい店だと思います。でも、有名店で、私が食べていたときも、雑誌の取材を受けていたので、休日やお昼時は混むかもしれません。

支那そば 伊藤

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